【DM便OK】コロンビア 「タママウンテン」中深煎り 200g

価格: ¥1,404 (税込)
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お待たせしました。
定番コロンビアのニュークロップです。

コロンビア北部、ノルテ・デ・サンタンデール県のトレド地区の
小農家で栽培された豆を集めたものです。
シェードツリーと呼ばれる、コーヒーの樹を直射日光から守る天然の樹木から
落ちる葉がふかふかの腐葉土となり、コーヒー栽培に適した土壌を
作り出しています。

なめらかな口当たり、優しく上品な酸味。
やや粘性のあるコクとほのかに甘い後味。
雑味がなくマイルドでクセのない味わいは
コーヒーの香味の基本といってもいいと思います。
派手さはないですが、在来種系の良質な味わい。
どなたにもお勧めできるコーヒーです。

ティピカ種のチェリー
真っ赤に熟したチェリー。

果肉の除去作業。
果肉の除去作業。

除去された果肉
除去された果肉。

受け入れ検査
買付所でのコーヒー豆の受け入れ検査。

生産者 トレード村の小農家
地 域 ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
クロップ 16-17
品 種 ティピカ種をメインに一部コロンビア、カスティージョ、カツーラ等
標 高 1,500~1,800m
精 製 ウォシュト
乾 燥 天日乾燥
認証等

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コーヒーは水とコーヒー豆だけで作るシンプルな飲み物。それだけに素材の品質が大切と考えています。選りすぐりのスペシャルティコーヒーを、毎日焙煎してお届けしています。
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