【DM便OK】コスタリカ「エル・アグアカテ」中深煎り 200g

価格: ¥1,404 (税込)
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DM便可能商品

小規模な生産者(マイクロミル)の成長がめざましいコスタリカですが
このエル・アグアカテの属するコラソン・デ・ヘススマイクロミルもそのひとつ。
今シーズン初出荷となるニューカマーです。
(エル・アグアカテは農地の区画名、コラソン・デ・ヘススは収穫した豆を精製する施設名です)

口当たりは柔らかめ。
程よく凝縮されたコクと明るい酸があり
後味にチョコレートのような甘みが感じられます。
雑味がなくクリーンな味わいから精製の良さが伺われます。
初出荷でこれだけのクオリティのコーヒーを作り出すミルの将来が楽しみです。

少量生産だからこそできるひと手間もふた手間もかけて丹念に
栽培されたコーヒーです。
エル・アグアカテ区画
農園内のエル・アグアカテ区画風景

エル・アグアカテのチェリー
深紅に熟したエル・アグアカテのコーヒーチェリー

乾燥風景
コラソン・デ・ヘススミルでの乾燥風景

農園主 ジョニー・アルバラード・アバルカ
地 域 サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ
クロップ 15-16
品 種 カツーラ・カツアイ
標 高 1,760m
精 製 ウォッシュト
認証等

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店主

コーヒーは水とコーヒー豆だけで作るシンプルな飲み物。それだけに素材の品質が大切と考えています。選りすぐりのスペシャルティコーヒーを、毎日焙煎してお届けしています。
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