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【クリックポストOK】コロンビア「ナリーニョ・サマニエゴ」中深煎り 200g

価格: ¥1,404 (税込)
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前回販売のタママウンテンに続きコロンビア南部、ナリーニョエリアのコーヒーのご紹介です。
当エリアでは1haに満たない小規模な農家が大半を占めます。
農家では収穫した豆を途中まで精製し、FNC(コロンビアコーヒー生産者連合会)が
買い取り、最終的な製品に仕立てています。
サマニエゴ地区は腐葉土からなる肥沃な土壌で、コーヒーの栽培に特に適しています。
FNCが高品質な豆を選んで買い取った中から、さらに実際にカッピングして
味わいの優れたものを選別したスペシャルロットとなります。

明るいオレンジのような果実感のある酸と甘みが感じられます。
ナリーニョ産らしい厚みのあるコク。
クリーンで滑らかな口当たり。
どなたにもオススメできる味わいです。

サマニエゴ遠景
深い谷の斜面にコーヒー畑が広がります。

パーチメントの乾燥風景
パーチメントの乾燥風景。農家ではここまで仕立てた後FNCに販売します。

生産者 サマニエゴの農家
地 域 ナリーニョ県サマニエゴ市
クロップ 16-17
品 種 カスティージョ、カトゥーラ、コロンビア
標 高 1,700-2,100m
精 製 ウォシュト
乾 燥 天日乾燥
認証等

→品種・精製・認証等の詳細へ

about

TaoCoffee店主

コーヒーは水とコーヒー豆だけで作るシンプルな飲み物。それだけに素材の品質が大切と考えています。選りすぐりのスペシャルティコーヒーを、毎日焙煎してお届けしています。

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