【クリックポストOK】ガテマラ「サンタ・カタリーナ農園」中深煎り 200g

価格: ¥1,404 (税込)
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高地産らしい柑橘系の華やかな酸としっかりとしたコクのバランスが
素晴らしいコーヒーです。
キレと飲みごたえが両立した味わいです。
ストレートに、ブレンドに、当店では欠かせない豆となっています。

ガテマラの中でも標高が高く、良質なコーヒーを産出するアンティグア地区。
当農園はその中でも最も標高の高い場所に位置しています。
当農園とはパートナーシップを組んでおり、毎年安定した味わいのコーヒーを送って
もらっています。

アンティグア
古都アンティグアの夕暮れ。ユネスコの世界文化遺産にも指定されています。

農園主ペドロ氏
伝統的製法を守り続ける、こだわりの農園主ペドロ氏。

シェードツリー
シェードツリー。コーヒーの木を直射日光から守るために植えられた天然の木です。

ウェットミル
コーヒーチェリーを水に入れ、水に浮かぶ木の枝や葉などを除去します。

パルピング
コーヒーチェリーから果肉を除去するパルピングといわれる工程。

農園主 ペドロ・エチェベリア・ファジャ
地 域 サカテペケス県アンティグア近郊アカテナンゴ火山東側斜面
クロップ 16-17
品 種 ブルボン
標 高 1,693m-1,958m
精 製 ウォッシュト
乾 燥 天日乾燥
認証等

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about

TaoCoffee店主

コーヒーは水とコーヒー豆だけで作るシンプルな飲み物。それだけに素材の品質が大切と考えています。選りすぐりのスペシャルティコーヒーを、毎日焙煎してお届けしています。

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Tel 052-832-2027

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