数シーズンぶりの販売となるペルー・フェスパ農園です。 ペルーは南米の西海岸、ブラジル、コロンビア、ボリビアと国境を接する国。
南米ではブラジル、コロンビアに次ぐ第3番目のコーヒー生産国です。

そのポテンシャルとは裏腹に、国内の交通網やインフラの脆弱さから
良質なペルーコーヒーが出回る機会が少なかったという現実がありました。
しかし徐々に交通網も整備され、当農園主を始めとして
生産者の品質に対する意識も高まりつつあり
素晴らしいコーヒーをお届けすることができるようになりました。

お湯を注ぐとやや青みのある清々しい香り。
透明感のある明るい酸と凝縮されたコクが
非常に良いバランスで調和しています。
冷めるとほのかの黒糖のような甘味も感じられます。
全体に明るいキャラクターの味わいです。


最寄りの集落からの農園遠景。真ん中にぽつんと見えるのがオーナー宅。


パルパーと呼ばれる果肉除去装置。


サーなりーと呼ばれる苗床。


若き3代目ウィルダー・ガルシア氏